Herzlich Willkommen beim Urban Table Pop Up Restaurant im Ferrari Autohaus im Mainfrankenpark.

Schon Im Eingangsbereich wurde allen klar das es ein ganz besonderer Abend wird

Im Bild zu sehen sind die beiden Gastgeber Mo Shanneik und Timm Dold.

Zwei Trendsetter die noch einiges vorhaben.

Das Ambiente der vorderen Eventfläche.

Es wurde eine Woche lang aufgebaut, geschraubt und verschönert. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen.

Rechts daneben ist die offene Show Küche angegliedert.

Hier die zweite Eventfläche in der auch die Band ZULU spielte. 

Im oberen Bereich war die VIP Lounge und darunter die Bar.

Jochen Popp

Mit Erfahrung in vielen Sterneküchen der Metropolen der Welt kreiert Jochen Popp geschmackvolle Kompositionen die Gaumen und Auge schmeicheln. 

Der Inhaber der Cateringfirma Kulinarium Würzburg ist bei diesem Projekt als Gastkoch engagiert und will in seiner Heimatstadt einen bleibenden Eindruck hinterlassen. 

Für den ersten Gang des Menüs kocht er ein Gericht aus Hawaii wo er 3 Jahre lang lebte. 

Hierfür wurde der allerfeinste Sashimi Grade Thunfisch eingeflogen um die Gäste des Urban Tables zu verwöhnen. 

Unsere Küche ist eine Mixtur aus Aromen, Techniken, Spielerei und Liebe.

Wir wollen nicht der Caterer werden, der die meisten Aufträge abwickelt, sondern wir wollen beeindrucken und unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Das Hawaiianische Thunfischtatar oder auch "Ahi Poke pupu Kine" genannt gehört zu den Lieblingsgerichten von Jochen Popp. Er nennt es auch gerne "die Seele des Meeres". 

Für den Urban Table hat er sich ein besonderes Design überlegt mit Safranaioli, Chillicreme, Kräutercoulis und Hoisin.

Und weil das Gericht so lecker war, haben wir es knapp 800 mal angerichtet. 

Somit hatte jeder Gast die Möglichkeit ein Stück pures Hawaii Feeling zu probieren.

Der Aufwand hat sich also gelohnt!

Das zweite Gericht von Jochen Popp kommt aus der Fusionsküche.

Es gibt Wachtelbrüstchen, geröstete Hamakua Pilze, ein Petersielenwurzelpüree mit Curry, Blutmangold und Knusperkirsche

Le Smut

Als Koch der besonderen Geschmäcker hat er unter anderem zusammen mit dem Fleischpapst Ludwig Maurer zusammen gearbeitet.

Mit der Berliner Kochbox verwandelt er langweilige "Gala" Dinner in ein echtes Highlight, so wird beispielsweise eine Kettensäge als Tranchiermesser benutzt.

Das erste Gericht von Le Smut.

Crunchy Lachs Tataki mit Miso, 

Kokos,

Kim Chi und spicy Mango.

Das Dessert von Le Smut

Basilikum Ice Roll vom Nitro Tepan mit gebackener 

Chocolate Roll und Crunch

Josef Imre

Der aus Ungarn stammende Koch Interpretiert die traditionelle ungarische Küche ganz neu, unter anderem mit Elementen der Molekular Küche. 

Mit Humor und Seele geht er seinem Handwerk nach und zaubert beeindruckende Gerichte.

Josefs erster Gang

Rote Beete Suppe mit Apfelkaviar und Meerrettichschaum am Tisch aufgegossen.

Auch dieses Gericht wurde knapp 800 mal angerichtet.

Wohl gemerkt das die 800 Portionen Suppe aus Rote Beete Saft gewonnen wurde, der vor Ort aus frischen Rote Beete gepresst wurde.

Einfach kann jeder, sagt Josef.

Der Hauptgang

Beef-Wurzelgemüse-Jus

Sehr detailliert, sehr geschmackvoll oder einfach gesagt Josefs Handschrift.